概要

名称	一般社団法人あしたの食卓研究所 （一般社団法人日本食育コミュニケーション協会）
代表	石原奈津子
所在地	サイト運営管理事務局 アルファクリエイト株式会社 〒550-0003 大阪市西区京町堀1-8-5 明星ビル12F TEL.06-6445-8898 FAX.06-6459-3053

食の未来構想ラボ 代表挨拶

新型コロナウイルスの感染拡大の恐怖と不安が世界中に広がり、地球温暖化を背景にした天災も世界各国、各地で発生しています。
しかし、これまでの歴史を振り返っても戦争、天災、食糧危機、新型ウィルスの発症、また病気の蔓延に直面にしても、その都度、人の叡知をもって様々な困難を乗り越えてきました。
危機的な状況や環境におかれても、人間の希望こそが「明るい未来」へとつながっていきます。そして、その先には新しい技術、サービス、商品があり、また新たな価値観やライフスタイル、文化を生みだします。
私たちは今、まさに歴史に残る大きな転換期を迎えています。
「持続可能な美しい地球」を守るために、ともに行動する仲間たちと学び合い、成長する場が「食の未来構想ラボ」です。
「食を通して健康で持続可能な社会」を追求する企業の最新情報。また最先端の技術やサービスを共創する場としてもご活用ください。
同じ志と希望をもって行動する皆さまのご参加をこころよりお待ちしております。

2021年2月吉日
一般社団法人あしたの食卓研究所
日本食育コミュニケーション協会
代表石原奈津子

食の未来構想ラボ 代表紹介

2003年
　農林水産省主催「地域に根ざした食育コンクール」にて、消費安全局長賞を受賞。内閣府｢国民生活白書｣にて事例掲載
2004年
　「株式会社おいしいハート」設立 　同年、オールアバウトジャパン(リクルート主催)の「スーパーおすすめサイト」に『おいしいハート.net』が選ばれる。
2005年
　「日本食育コミュニケーション協会」設立
　食の楽しさ、大切さをコミュニケーションを通して伝える人材「食育コミュニケーター」の養成を開始し、現在全国におよそ4,000名の食育コミュニケーターが活躍中。
2005年～2012年
　三菱食品株式会社（旧菱食）業務顧問
2012年～
　一般社団法人新日本スーパーマーケット協会「スーパーマーケット・トレードショー」『弁当・惣菜大賞』審査
2019年
一般社団法人あしたの食卓研究所設立